臭氧杀菌在生物医药工作服消毒中的重要作用

食品加工、冷饮、生化制药等部门一些工序对生物医药工作服消毒要求很高。工作服消毒经常采用高压消毒法，这在食品行业是难以做到的。利用臭氧对工作服消毒，是高效、经济、简便的方法。

一、什么是臭氧

臭氧的化学性质极为活泼，它在游离时的能量在瞬间产生强力的氧化作用，而进行杀菌、消毒、解毒工作。臭氧极易溶解于水，溶在水中具有更强的杀菌能力，是氯气的600－3000倍，能迅速将细菌和病毒杀灭。细菌、病毒与臭氧结合后会改变分子结构或能量转移，导致细菌病毒死亡，不再形成新病菌，能有效去除各种细菌、病毒、异味及新家具油漆释放的有毒气体（甲醛、苯等），大气中适量的臭氧对人体的健康是非常有益的。

同理，臭氧也能分解抽烟产生的尼古丁，防止二手烟对他人的伤害，可以分解农药的毒性，也可以消除煤气和燃煤产生的二氧化硫的毒性，臭氧还能消除一些辐射对人体的伤害。

臭氧是一种高效的消毒剂,对细菌、病菌、真菌、霉菌芽胞、病毒等微生物都具有极强的杀灭力。由于臭氧为弥漫气体，消毒无死角，故消毒杀菌效果好。利用氧化性来杀死微生物以达到灭菌效果的化合物还有很多，比如常见的氯气、漂白粉、高锰酸钾等。但是，这些杀菌剂不但比臭氧杀菌速度慢，而且一般的杀菌对人体有害。臭氧杀菌与一般杀菌剂不同，因为多余的臭氧可以很快分解成氧气，故不存在二次污染问题。

空气中臭氧的含量在百万分之一以内时对人体很有益,因微量的臭氧能刺激中枢神经，加快血液循环,增加血液中的活氧量，活化细胞，但高浓度的臭氧会使人感到不舒服，甚至会对人体造成可逆性伤害，因此必须控制臭氧的发生量。不过，臭氧应用一百多年来，至今世界上无一例因臭氧中毒死亡事故的发生。

二、臭氧的杀菌、消毒效果

1、杀菌消毒。科学家们自发现并作用臭氧以来，一直对臭氧的杀菌性能进行试验，科学研究发现，臭氧分子极不稳定，能分解产生氧化能力极强的单原子氧（O）和羟基（OH），对细菌、霉菌、病毒具有强烈的杀灭性，甚至可破坏肉毒杆菌毒素。科学家们作了一系列的试验，证明臭氧可以快速杀灭：

⑴大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、福氏痢疾杆菌、枯草杆菌黑色变种芽孢，黑曲霉等。

⑵常见的乙肝抗原、甲肝病毒抗原、流感病毒、感冒病毒、脊髓灰质炎病毒，甚至SARS病毒和艾滋病毒、禽流感等。

⑶各种霉菌。

⑷各种原虫和卵囊。

病菌在一定浓度臭氧液中根本就无法生存，就像对原子弹而言，面对原子弹的爆炸，任何生物都无法生还。在臭氧液中任何病原微生物的蛋白质和DNA结构都会被彻底破坏，从而导致死亡。